自動販売を統合しながら顧客体験を向上させるベストプラクティス

Kiosk Marketplaceによると、今後開催されるAutomated Retail and Kiosk Innovation Showでは、自動販売を統合しつつ顧客体験を向上させるベストプラクティスがパネルの焦点となる。パネル「Making Automated Retail & Kiosks Fit: Integrating Across Venues」はTech2Success OptConnectがスポンサーを務め、12月14日から16日にフロリダ州マイアミビーチで開催される。5人のパネリストの一人に、Lee County Port Authorityのconcessions部門ディレクターであるChristina Henjumがおり、フロリダ州フォートマイヤーズのSouthwest Florida International Airportが建設工事によりコンコースの飲食オプションが閉鎖された後、自動販売に転じた経緯を説明した。パネルでは、空港、医療、高等教育、企業、複合利用施設におけるキオスクと自販機の展開を検討する。小規模事業者にとって、空港の例は自動販売が限定的なオーバーヘッドでサービスの空白を埋められることを示している。

Henjumによると、Lee County Port AuthorityはSouthwest Florida International Airportを所有・運営しており、建設工事による閉鎖が彼女の言う「食事オプションの不足」を生む前は、長年伝統的な自販機を使用していた。この空白に対処するため、同権限のコンセッション部門は伝統的な自販機を迂回し、ゲートエリアをビストロスタイルのフードコートに転換した。同権限はコンセッショネアと提携し、HenjumがMinneapolis-St. Paul、Dallas Fort Worth、Boston Loganなどの空港で実績があると述べたロボット機械を選定した。

Henjumによると、現在この自動化された設備は、White Castle、Wow Bao、The Cheesecake Factory、Evolve Breakfastなどの全国ブランドから、乗客に24時間体制で温かい食事と冷たい食事を提供している。彼女はこのソリューションを、スピード、効率、利便性を提供し、最小限のオーバーヘッドで増分収益を生み出し、全体的な顧客体験を向上させるものと説明した。コンセッション部門の目標は、彼女が述べたように、運用上の不足を埋める温かい食事を提供し、乗客に24時間365日の飲食物アクセスを与えることだった。

参加者はインフラ、運用上の考慮事項、ステークホルダーの整合について学び、顧客体験を向上させながら運用上および財務上のリターンを推進しつつ、自動販売を効果的に統合する戦略を得る。Henjumは参加する5人のリーダーの一人であり、他のメンバーはEvolvendingのCEO兼共同創業者Valentina Ellison、Shopworks, Inc.の社長Sharon Loeff、JLLのMax & XM責任者Catherine Loy、White Castleのリテール担当副社長Audra Mazzeoである。

Automated Retail & Kiosk Innovation Showは、セルフサービスリテール、自販機、インタラクティブキオスクにおける最新技術とトレンドを紹介する。参加者は技術を実際に見ることができ、業界専門家とつながり、ベストプラクティスを学び、成功するセルフサービス戦略を実装するために必要な洞察を得ることができる。主催者のサイトの関連記事では、店舗外の自律型コマースや高トラフィック運用における戦略的セルフサービスが取り上げられている。