Drive-Thru Ekranlar ve Tezgah Üstü Ekranlar, QSR Dijital Menü Stratejisini Yeniden Tanımlıyor
Hızlı servis restoranları, müşteri davranışları drive-thru şeritleri, mobil uygulamalar, kendi kendine sipariş kioskları ve ön tezgahlar arasında parçalanırken dijital menü panolarının rolünü yeniden düşünüyor. Biri Kuzey Amerika drive-thru'sunu hedefleyen ve diğeri Asya'nın çay zinciri patlamasından ortaya çıkan iki gelişme, operatörlerin geleneksel tavana monte ekrandan belirli temas noktalarına göre uyarlanmış özel amaçlı ekranlara nasıl geçtiğini gösteriyor.
Palmer Digital Group, bir LG yüksek parlaklıklı dış mekan ekranını entegre bir hoparlör, mikrofon ve kamera ile birleştiren, drive-thru şeritleri için tasarlanmış bağımsız bir ünite olan PDG 22OCBSM Sipariş Onay Muhafazasını tanıttı. Sistem, birincil menü panosunun yanında kendi temeli üzerinde durarak müşterilerin, restoranları mevcut dijital menü panosu altyapısını sökmeye zorlamadan siparişlerini gerçek zamanlı olarak doğrulamasına olanak tanır. Muhafaza, toz boyalı kaplamalı 14 gauge galvanizli çelikten yapılmıştır ve güç ve veri, kazıyı en aza indirmek için kanal bağlantılarından geçer. Palmer Digital Group başkanı Chuck Lewis, birçok operatörün tüm drive-thru kurulumlarını baştan sona yenilemek yerine dijital iyileştirmeleri kademeli olarak uygulamaya koymak istediğini belirtti.
Ürünün zamanlaması anlamlı. Kuzey Amerika'da, drive-thru işlemleri birçok QSR zincirinde satışların çoğunluğunu oluşturuyor, ancak iç mekan menü panoları bu satın almalarda neredeyse hiç rol oynamıyor. Dış mekan ekranları, net, gerçek zamanlı sipariş bilgileri sunarken doğrudan güneş ışığı ve aşırı sıcaklıklarla başa çıkmak zorundadır. Aynı zamanda, mobil sipariş verme, geleneksel mağaza içi menü panolarının etkisini aşındırıyor — müşteriler genellikle gelmeden önce ne sipariş edeceklerine karar veriyor. Sonuç olarak, birçok dijital menü kurulumu, saf satış itici güçlerden, sipariş onayı, yön bulma ve hedefli promosyonları yöneten hibrit sistemlere geçiş yapıyor.
Paralel bir değişim restoranların içinde, özellikle Asya'da görülüyor. Singapur'daki operatörler — Mixue, Chagee ve Heytea gibi Çin çay zincirlerinin öncülüğünde — satış noktasının yanına yerleştirilmiş daha küçük tezgah seviyesi dijital ekranlar sunuyor. Bu göz hizasındaki ekranlar, satın alma yolculuğu boyunca dijital etkileşim bekleyen ve ürün keşfi ve danışma için uygun olan genç tüketicilere hitap ediyor. Bu arada, büyük tavana monte ekranlar giderek marka mesajlaşması ve kampanya görünürlüğüne odaklanarak ilham ve işlem arasında işlevsel bir ayrım yaratıyor.
Bu trendi yönlendiren donanım da değişiyor. Üreticiler, yeniden kullanılan ticari monitörlerden uzaklaşıyor ve dar gıda hizmeti ortamları için tasarlanmış profesyonel uzun formatlı ekranlar ve özel amaçlı tezgah üstü ekranlar sunuyor. Bu form faktörleri, operatörlerin standart ekranların sığmayacağı kompakt hizmet alanlarına dijital tabelaları doğal bir şekilde entegre etmesine olanak tanır. Avrupa ve Kuzey Amerika'da hala yaygın olmamakla birlikte, bu tür konfigürasyonlar Güneydoğu Asya'da yeni inşaatlar ve yenilemelerin standart bir özelliği haline geliyor.
Çin'in çay devleri benimseme hızını artırıyor. 60.000'den fazla mağazayla dünyanın mağaza sayısı bakımından en büyük gıda hizmeti zinciri olan Mixue ve Guming ile Nayuki gibi emsalleri, kendi kendine sipariş uygulamalarına ve sofistike menü panosu konseptlerine bağımlı olan dijital-yerli markalardır. Güneydoğu Asya, Avustralya ve Kuzey Amerika'da genişledikçe, yerleşik küresel QSR zincirlerinin kendi dijital yol haritalarına nasıl yaklaştıklarını etkilemeye başlayan katmanlı çok ekranlı deneyimler — tezgah üstü ekranlar, uzun paneller ve drive-thru onay ekranları — beklentisini de beraberlerinde getiriyorlar.
Ortak nokta, dijital menü panolarının artık kasanın üzerinde tek bir ekran olmamasıdır. Giderek daha parçalı hale gelen bir müşteri yolculuğunda her biri belirli bir ana ayarlanmış, uzmanlaşmış ekranlardan oluşan dağıtılmış bir ağ haline geliyorlar — drive-thru için dış mekan onay muhafazaları, sipariş danışma için tezgah seviyesi paneller ve marka hikaye anlatımı için büyük tavana monte ekranlar.