Zasloni za prevoz in pulti na novo opredeljujejo strategijo digitalnih menijev QSR

Restavracije s hitro postrežbo ponovno razmišljajo o vlogi digitalnih menijskih desk, ko se vedenje strank drobi med voznimi pasovi, mobilnimi aplikacijami, samopostrežnimi kioski in pulti. Dva dogodka — eden, namenjen severnoameriškemu prevozu, drugi pa izhaja iz razcveta kitajskih čajnih verig v Aziji — prikazujeta, kako operaterji presegajo tradicionalne stropne zaslone in prehajajo na namenske zaslone, prilagojene specifičnim stičnim točkam.

Palmer Digital Group je predstavil PDG 22OCBSM Order Confirmation Enclosure, samostojno enoto, zasnovano za vozne pasove, ki združuje LG zunanji zaslon visoke svetlosti z vgrajenim zvočnikom, mikrofonom in kamero. Sistem stoji na lastnem temelju ob primarni menijski deski, kar strankam omogoča preverjanje naročil v realnem času, ne da bi morali restavracije odstraniti obstoječo infrastrukturo digitalnih menijskih desk. Ohišje je izdelano iz 14-gauge galvaniziranega jekla s praškasto prevleko, napajanje in podatki pa potekajo skozi cevne priključke, da se zmanjša obseg izkopavanj. Chuck Lewis, predsednik Palmer Digital Group, je poudaril, da želijo številni operaterji digitalne izboljšave uvajati postopoma, namesto da bi v celoti prenovili svojo postavitev za prevoz.

Časovni okvir izdelka je poveden. V Severni Ameriki transakcije na prevozu že predstavljajo večino prodaje v številnih verigah QSR, vendar imajo notranje menijske deske pri teh nakupih skoraj nobene vloge. Zunanji zasloni se morajo spopadati z neposredno sončno svetlobo in ekstremnimi temperaturami, hkrati pa zagotavljati jasne informacije o naročilu v realnem času. Istočasno mobilno naročanje zmanjšuje vpliv tradicionalnih menijskih desk v trgovinah — stranke se pogosto odločijo, kaj bodo naročile, preden pridejo. Posledica je, da številne digitalne menijske instalacije prehajajo iz čistih gonilnikov prodaje v hibridne sisteme, ki obravnavajo potrditev naročila, usmerjanje in ciljne promocije.

Vzporedni premik je viden v notranjosti restavracij, zlasti v Aziji. Operaterji v Singapurju — na čelu s kitajskimi čajnimi verigami, kot so Mixue, Chagee in Heytea — uvajajo manjše digitalne zaslone na ravni pulta, nameščene ob prodajnem mestu. Ti zasloni na ravni oči so namenjeni mlajšim potrošnikom, ki pričakujejo digitalno interakcijo skozi celotno nakupno pot, in so primerni za odkrivanje izdelkov in posvetovanje. Medtem se veliki stropni zasloni vse bolj osredotočajo na sporočanje blagovne znamke in vidnost kampanj, kar ustvarja funkcionalno ločitev med navdihom in transakcijo.

Spreminja se tudi strojna oprema, ki poganja ta trend. Proizvajalci se odmikajo od preurejenih komercialnih monitorjev in uvajajo profesionalne raztegljive zaslone ter namenske pultne zaslone, zasnovane za tesna okolja prehrambene industrije. Te oblike omogočajo operaterjem naravno vključevanje digitalnega označevanja v kompaktne servisne prostore, kjer standardni zasloni ne bi bili primerni. Čeprav so v Evropi in Severni Ameriki še vedno redki, tovrstne konfiguracije postajajo standardni element novogradenj in prenov po vsej jugovzhodni Aziji.

Kitajski čajni velikani pospešujejo hitrost sprejemanja. Mixue, največja veriga gostinskih storitev na svetu po številu poslovalnic z več kot 60.000 trgovinami, ter vrstniki, kot sta Guming in Nayuki, so digitalno naravnane blagovne znamke, ki so odvisne od samopostrežnih aplikacij za naročanje in sofisticiranih konceptov menijskih desk. Ko se širijo v jugovzhodni Aziji, Avstraliji in Severni Ameriki, s seboj prinašajo pričakovanja po večplastnih večzaslonskih izkušnjah — pultnih zaslonih, raztegljivih ploščah in potrditvenih zaslonih za prevoz — ki začenjajo vplivati na to, kako uveljavljene globalne verige QSR pristopajo k svojim digitalnim načrtom.

Skupna nit je, da digitalne menijske deske niso več en sam zaslon nad registrom. Postajajo distribuirano omrežje specializiranih zaslonov — zunanja potrditvena ohišja za prevoz, pultne plošče za posvetovanje pri naročanju in veliki stropni zasloni za pripovedovanje zgodb blagovne znamke — vsak prilagojen specifičnemu trenutku v vse bolj razdrobljeni poti stranke.