نمایشگرهای درایو-ترو و صفحههای کانتر استراتژی منوی دیجیتال QSR را دوباره تعریف میکنند
رستورانهای خدمات سریع در حال بازاندیشی نقش تابلوهای منوی دیجیتال هستند زیرا رفتارهای مشتریان در خطوط درایو-ترو، برنامههای موبایل، کیوسکهای خودسفارش و پیشخوانها تکهتکه میشود. دو تحول — یکی با هدف درایو-ترو آمریکای شمالی و دیگری ناشی از رونق زنجیره چای آسیا — نشان میدهد که چگونه اپراتورها از نمایشگرهای سنتی سقفی به سمت صفحههای ساخته شده برای اهداف خاص متناسب با نقاط تماس خاص حرکت میکنند.
Palmer Digital Group محفظه تأیید سفارش PDG 22OCBSM را معرفی کرده است، یک واحد مستقل طراحی شده برای خطوط درایو-ترو که یک نمایشگر بیرونی با روشنایی بالا LG را با یک بلندگو، میکروفون و دوربین یکپارچه جفت میکند. این سیستم بر روی پایه مخصوص خود در کنار تابلو منوی اصلی قرار میگیرد و به مشتریان امکان میدهد سفارشات خود را در زمان واقعی تأیید کنند بدون اینکه رستورانها مجبور به کندن زیرساخت تابلو منوی دیجیتال موجود شوند. این محفظه از فولاد گالوانیزه ۱۴ گیج با روکش پودری ساخته شده است و برق و داده از طریق اتصالات مجرای عبور میکنند تا حفاری به حداقل برسد. Chuck Lewis، رئیس Palmer Digital Group، اشاره کرد که بسیاری از اپراتورها میخواهند بهبودهای دیجیتال را به تدریج معرفی کنند به جای اینکه کل set-up درایو-ترو خود را overhaul کنند.
زمانبندی این محصول گویا است. در آمریکای شمالی، تراکنشهای درایو-ترو در حال حاضر اکثر فروش را در بسیاری از زنجیرههای QSR تشکیل میدهند، با این حال تابلوهای منوی داخلی تقریباً هیچ نقشی در آن خریدها ندارند. نمایشگرهای بیرونی باید با نور مستقیم خورشید و دماهای شدید مقابله کنند در حالی که اطلاعات سفارش واضح و بلادرنگ را ارائه میدهند. در همان زمان، سفارشدهی موبایل در حال کاهش تأثیر تابلوهای منوی سنتی فروشگاه است — مشتریان اغلب قبل از رسیدن تصمیم میگیرند چه چیزی سفارش دهند. نتیجه این است که بسیاری از نصبهای منوی دیجیتال از محرکهای خالص فروش به سیستمهای هیبریدی که تأیید سفارش، مسیریابی و تبلیغات هدفمند را مدیریت میکنند، در حال انتقال هستند.
یک تغییر موازی در داخل رستورانها، به ویژه در سراسر آسیا، قابل مشاهده است. اپراتورها در سنگاپور — به رهبری زنجیرههای چای چینی مانند Mixue، Chagee و Heytea — در حال معرفی صفحههای دیجیتال کوچکتر سطح کانتر هستند که در کنار نقطه فروش قرار میگیرند. این نمایشگرهای سطح چشم به مصرفکنندگان جوانتری که در طول سفر خرید انتظار تعامل دیجیتال دارند، پاسخ میدهد و برای کشف محصول و مشاوره مناسب هستند. در همین حال، نمایشگرهای بزرگ سقفی به طور فزایندهای بر پیامرسانی برند و دید کمپین تمرکز میکنند و یک تقسیم عملکردی بین الهام و تراکنش ایجاد میکنند.
سختافزاری که این روند را هدایت میکند نیز در حال تغییر است. تولیدکنندگان در حال دور شدن از مانیتورهای تجاری تغییر کاربری داده شده هستند و نمایشگرهای حرفهای با فرمت کشیده و صفحههای کانتر ساخته شده برای محیطهای فشرده خدمات غذایی را معرفی میکنند. این فاکتورهای فرم به اپراتورها اجازه میدهد علائم دیجیتال را به طور طبیعی در مناطق خدماتی compact که صفحههای استاندارد در آن جا نمیشوند، یکپارچه کنند. در حالی که هنوز در اروپا و آمریکای شمالی رایج نیستند، چنین پیکربندیهایی در سراسر آسیای جنوب شرقی به یک ویژگی استاندارد ساختوسازهای جدید و نوسازیها تبدیل شده است.
غولهای چای چین سرعت پذیرش را تسریع میکنند. Mixue، بزرگترین زنجیره خدمات غذایی جهان از نظر تعداد فروشگاه با بیش از ۶۰٬۰۰۰ فروشگاه، و همتایانی مانند Guming و Nayuki برندهای دیجیتال-بومی هستند که به برنامههای خودسفارش و مفاهیم پیچیده تابلو منوی وابسته هستند. با گسترش آنها در سراسر آسیای جنوب شرقی، استرالیا و آمریکای شمالی، آنها انتظارات برای تجربههای چند صفحهای لایهای — نمایشگرهای کانتر، پانلهای کشیده و صفحههای تأیید درایو-ترو — را با خود میآورند که شروع به تأثیرگذاری بر نحوه رویکرد زنجیرههای جهانی QSR تثبیت شده به نقشههای راه دیجیتال خود کرده است.
رشته مشترک این است که تابلوهای منوی دیجیتال دیگر یک نمایشگر واحد بالای صندوق نیستند. آنها در حال تبدیل شدن به یک شبکه توزیع شده از صفحههای تخصصی — محفظههای تأیید بیرونی برای درایو-ترو، پانلهای سطح کانتر برای مشاوره سفارش و نمایشگرهای بزرگ سقفی برای داستانسرایی برند — هستند که هر کدام برای یک لحظه خاص در یک سفر مشتری به طور فزایندهای تکهتکه شده تنظیم شده است.