"Drive-Thru" ekranai ir prekystalių ekranai iš naujo apibrėžia QSR skaitmeninių meniu strategiją

Greito aptarnavimo restoranai iš naujo svarsto skaitmeninių meniu lentų vaidmenį, nes klientų elgsena skaidosi tarp pravažiavimo juostų, mobiliųjų programėlių, savitarnos kioskų ir priekinių prekystalių. Du pokyčiai — vienas nukreiptas į Šiaurės Amerikos pravažiavimo juostas, o kitas kylantis iš Azijos arbatos grandinių bumo — iliustruoja, kaip operatoriai pereina nuo tradicinių prie lubų tvirtinamų ekranų prie specializuotų ekranų, pritaikytų konkretiems sąlyčio taškams.

Palmer Digital Group pristatė PDG 22OCBSM užsakymo patvirtinimo korpusą, atskirą įrenginį, skirtą pravažiavimo juostoms, kuris sujungia LG didelio ryškumo lauko ekraną su integruotu garsiakalbiu, mikrofonu ir kamera. Sistema stovi ant savo pamato šalia pagrindinės meniu lentos, leisdama klientams patikrinti savo užsakymus realiu laiku, nepriverčiant restoranų išardyti esamos skaitmeninių meniu lentų infrastruktūros. Korpusas pagamintas iš 14 dydžio cinkuoto plieno su milteliniu dangos sluoksniu, o maitinimo ir duomenų laidai jungiami per vamzdyno jungtis, kad būtų sumažinti kasimo darbai. Chuck Lewis, Palmer Digital Group prezidentas, pažymėjo, kad daugelis operatorių nori diegti skaitmeninius patobulinimus palaipsniui, o ne visiškai pertvarkyti savo pravažiavimo įrangą.

Produkto pasirodymo laikas yra iškalbingas. Šiaurės Amerikoje pravažiavimo operacijos jau sudaro didžiąją dalį pardavimų daugelyje QSR grandinių, tačiau vidaus meniu lentos beveik neturi įtakos tiems pirkimams. Lauko ekranai turi atlaikyti tiesioginius saulės spindulius ir ekstremalias temperatūras, tuo pačiu metu teikdami aiškią, realaus laiko užsakymo informaciją. Tuo pačiu metu mobilusis užsakymas mažina tradicinių parduotuvės meniu lentų įtaką — klientai dažnai nusprendžia, ką užsisakyti, prieš atvykdami. Rezultatas yra tas, kad daugelis skaitmeninių meniu įrenginių pereina nuo grynų pardavimų skatintojų prie hibridinių sistemų, kurios tvarko užsakymo patvirtinimą, kelio rodymą ir tikslines akcijas.

Lygiagretus pokytis matomas restoranų viduje, ypač Azijoje. Operatoriai Singapūre — vadovaujami Kinijos arbatos grandinių, tokių kaip Mixue, Chagee ir Heytea — diegia mažesnius prekystalių lygio skaitmeninius ekranus, išdėstytus šalia pardavimo vietos. Šie akių lygio ekranai pritraukia jaunesnius vartotojus, kurie tikisi skaitmeninės sąveikos visoje pirkimo kelionėje, ir yra puikiai tinkami produktų atradimui bei konsultacijoms. Tuo tarpu dideli viršutiniai ekranai vis labiau orientuojasi į prekės ženklo pranešimus ir kampanijų matomumą, sukurdami funkcinį atskyrimą tarp įkvėpimo ir operacijos.

Aparatinė įranga, skatinanti šią tendenciją, taip pat keičiasi. Gamintojai atsisako pritaikytų komercinių monitorių ir pristato profesionalius ištempto formato ekranus bei specializuotus prekystalių ekranus, skirtus ankštoms maisto paslaugų aplinkoms. Šie formos faktoriai leidžia operatoriams natūraliai integruoti skaitmeninius ženklus į kompaktiškas aptarnavimo zonas, kuriose standartiniai ekranai netilptų. Nors Europoje ir Šiaurės Amerikoje tai dar nėra įprasta, tokios konfigūracijos tampa standartiniu naujų statybų ir renovacijų elementu visoje Pietryčių Azijoje.

Kinijos arbatos milžinai spartina diegimo tempą. Mixue, didžiausia maisto paslaugų grandinė pasaulyje pagal filialų skaičių, turinti daugiau nei 60 000 parduotuvių, ir tokios bendrovės kaip Guming bei Nayuki yra skaitmeninės kilmės prekės ženklai, priklausantys nuo savitarnos programėlių ir sudėtingų meniu lentų koncepcijų. Jiems plečiantis po Pietryčių Aziją, Australiją ir Šiaurės Ameriką, jie atsineša lūkesčius dėl daugiasluoksnių kelių ekranų patirčių — prekystalių ekranų, ištemptų plokščių ir pravažiavimo patvirtinimo ekranų — kurie pradeda daryti įtaką tam, kaip nusistovėjusios pasaulinės QSR grandinės žiūri į savo pačių skaitmeninius planus.

Bendra gija yra ta, kad skaitmeninės meniu lentos nebėra vienas ekranas virš kasos aparato. Jos tampa paskirstytu specializuotų ekranų tinklu — lauko patvirtinimo korpusai pravažiavimo juostoms, prekystalių lygio ekranai užsakymo konsultacijoms ir dideli viršutiniai ekranai prekės ženklo pasakojimui — kiekvienas pritaikytas konkrečiam momentui vis labiau suskaidytoje kliento kelionėje.