نمایشگرهای Drive-Thru و صفحههای پیشخوان استراتژی منوی دیجیتال QSR را بازتعریف میکنند
رستورانهای فستسرویس در حال بازاندیشی نقش تابلوهای منوی دیجیتال هستند زیرا رفتارهای مشتریان در خطوط Drive-Thru، برنامههای موبایل، کیوسکهای خودسفارش و پیشخوانها پراکنده میشود. دو تحول — یکی با هدف Drive-Thru آمریکای شمالی و دیگری که از رونق زنجیرههای چای آسیا ظهور کرده — نشان میدهد که اپراتورها چگونه از نمایشگرهای سنتی نصبشده روی سقف به سمت صفحههای ساختهشده متناسب با نقاط تماس خاص حرکت میکنند.
Palmer Digital Group محفظه تأیید سفارش PDG 22OCBSM را معرفی کرده است، یک واحد مستقل طراحیشده برای خطوط Drive-Thru که یک نمایشگر بیرونی با روشنایی بالای LG را با یک بلندگو، میکروفون و دوربین یکپارچه ترکیب میکند. این سیستم روی پایه مخصوص خود در کنار تابلو منوی اصلی قرار میگیرد و به مشتریان امکان میدهد سفارشات خود را در زمان واقعی تأیید کنند بدون اینکه رستورانها مجبور به تخریب زیرساخت موجود تابلو منوی دیجیتال شوند. محفظه از فولاد گالوانیزه ۱۴ گیج با روکش پودری ساخته شده است و برق و داده از طریق اتصالات کانال هدایت میشوند تا حفاری به حداقل برسد. چاک لوئیس، رئیس Palmer Digital Group، خاطرنشان کرد که بسیاری از اپراتورها میخواهند پیشرفتهای دیجیتال را به تدریج معرفی کنند تا اینکه کل تنظیمات Drive-Thru خود را بازسازی کنند.
زمانبندی این محصول گویاست. در آمریکای شمالی، تراکنشهای Drive-Thru در حال حاضر اکثریت فروش در بسیاری از زنجیرههای QSR را تشکیل میدهند، با این حال تابلوهای منوی داخلی تقریباً هیچ نقشی در آن خریدها ندارند. نمایشگرهای بیرونی باید با نور مستقیم خورشید و دماهای شدید مقابله کنند و در عین حال اطلاعات سفارش واضح و بلادرنگ ارائه دهند. در همین حال، سفارشدهی موبایل در حال کاهش تأثیر تابلوهای منوی سنتی فروشگاهی است — مشتریان اغلب قبل از رسیدن تصمیم میگیرند چه چیزی سفارش دهند. نتیجه این است که بسیاری از نصبهای منوی دیجیتال از محرکهای فروش خالص به سیستمهای ترکیبی که تأیید سفارش، مسیریابی و تبلیغات هدفمند را مدیریت میکنند، در حال انتقال هستند.
یک تغییر موازی در داخل رستورانها، به ویژه در سراسر آسیا، قابل مشاهده است. اپراتورها در سنگاپور — به رهبری زنجیرههای چای چینی مانند Mixue، Chagee و Heytea — در حال معرفی صفحههای دیجیتال کوچکتر در سطح پیشخوان هستند که در کنار نقطه فروش قرار میگیرند. این نمایشگرهای سطح چشم به مصرفکنندگان جوانتر که در سراسر سفر خرید انتظار تعامل دیجیتال دارند، خدمات میدهند و برای کشف محصول و مشاوره مناسب هستند. در همین حال، نمایشگرهای بزرگ سقفی به طور فزایندهای بر پیامرسانی برند و دید کمپین تمرکز میکنند و یک تقسیم عملکردی بین الهام و تراکنش ایجاد میکنند.
سختافزاری که این روند را هدایت میکند نیز در حال تغییر است. تولیدکنندگان در حال دور شدن از مانیتورهای تجاری تغییرکاربردیدادهشده هستند و نمایشگرهای حرفهای با فرمت کشیده و صفحههای پیشخوان ساختهشده طراحیشده برای محیطهای تنگ خدمات غذایی را معرفی میکنند. این فاکتورهای فرم به اپراتورها اجازه میدهند تابلوهای دیجیتال را به طور طبیعی در مناطق خدمات فشرده که صفحههای استاندارد در آن جا نمیشوند، ادغام کنند. اگرچه هنوز در اروپا و آمریکای شمالی رایج نیستند، چنین پیکربندیهایی در حال تبدیل شدن به یک ویژگی استاندارد در ساختوسازهای جدید در سراسر آسیای جنوب شرقی هستند.
غولهای چای چین سرعت پذیرش را تسریع میکنند. Mixue، بزرگترین زنجیره خدمات غذایی جهان از نظر تعداد واحد با بیش از ۶۰,۰۰۰ فروشگاه، و همتایانی مانند Guming و Nayuki برندهای دیجیتالبومی هستند که به برنامههای خودسفارش و مفاهیم پیچیده تابلو منو وابسته هستند. همانطور که در سراسر آسیای جنوب شرقی، استرالیا و آمریکای شمالی گسترش مییابند، انتظاراتی برای تجربیات چندصفحهای لایهای — نمایشگرهای پیشخوان، پنلهای کشیده و صفحههای تأیید Drive-Thru — با خود به همراه میآورند که در حال تأثیرگذاری بر نحوه رویکرد زنجیرههای جهانی تثبیتشده QSR به نقشهراه دیجیتال خود هستند.
نخ مشترک این است که تابلوهای منوی دیجیتال دیگر یک نمایشگر واحد بالای صندوق نیستند. آنها در حال تبدیل شدن به یک شبکه توزیعشده از صفحههای تخصصی — محفظههای تأیید بیرونی برای Drive-Thru، پنلهای سطح پیشخوان برای مشاوره سفارش و نمایشگرهای بزرگ سقفی برای داستانسرایی برند — هستند که هر کدام برای یک لحظه خاص در یک سفر مشتری به طور فزایندهای تکهتکهشده تنظیم شدهاند.